关 键 字: 辣椒红色素 | |
产品规格: 15公斤/小氟化瓶 可拆 | |
所属行业: | 产品包装: **包装 |
供货数量: 5000kg | 产品报价: 50/kg |
发布时间: 2018-01-16 | 有 效 期: 365 |
辣椒红色素 分子式:C40H56O3 分子量:584.85 辣椒的显色物质主要是辣椒红色素。辣椒红色素是存在于辣椒中的类胡萝卜素类色素,占辣椒果皮的0.2%-0.5%。国外学者曾对辣椒中的类胡萝卜色素进行了深入细致的研究。已从辣椒中分离出50多种类胡萝卜素,其中已鉴别出30多种类胡萝卜素。研究表明,辣椒红色素*主要的成分是辣椒红素、辣椒玉红素。一般来说,辣椒红色素(色价10000单位)具有如下一些平均指标:脂肪酸80%一85%,主要由亚油酸、油酸、棕桐酸、硬脂酸、肉豆蔻酸组成;维生素E0.6%一1.0%;维生素C 0. 2%一1.1%;蛋白质(总氮)140 -- 170mg/l00g样品;类胡萝卜素11.2%一15.5%,主要由辣椒红素、辣椒玉红素、R一胡萝卜素、黄体素、玉米黄素、隐黄质等组成,其中辣椒红素和辣椒玉红素占总量的50%一60%。 不同辣椒品种成熟果实中类胡萝卜素的含量相差很大,不同成熟期辣椒果实中类胡萝卜素总量、红色类胡萝卜素(辣椒红素、辣椒玉红素)含量以及叶绿素的含量都有很大的变化.从结果初期到果实成熟,类胡萝卜素总量和红色类胡萝卜素量分别增加66, 124倍,而叶绿素含量到成熟时接近零,红色与黄色的比例也从0.22增加到1.34。因而常用成熟红辣椒果实来提取辣椒红色素。 性状:油溶性、 深红色液体。辣椒红色素(水溶、油溶) 是以辣椒为原料,采用科学方法提取、离、精制而成的*色素。主要成份为辣椒红素和辣椒玉红素,为深红色油溶性液体,色泽鲜艳,着色力强,耐光、热、酸、碱,且不受金属离子影响;溶于油脂和乙醇,亦可经特殊加工制成水溶性或水分散性色素。 纯的辣椒红色素为光泽的深红色针状结晶。色素在化妆品配方应用中,尽量先将其与非极性油脂溶解 用途:该产品富含β-胡萝卜素和维生素C,具保健功能。广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品和医药的着色。亦可用于化妆品的生产。产品质量符合FAO/WHO*标准。http://yuancheng0139.qiugouxinxi.net/
佛山市嘉跃生物科技有限公司,交通便捷地理位置优越;并配备**仪器设备的和研发中心;公司还拥有一支过硬的*研发技术队伍。 公司现有员工80名左右,其中具有助理工程师*技术职称以上的工程技术人员占20%以上。公司**有质量诚信手册及与GMP相配套的各类程序文件,成立有QA、QC为主体的质量诚信管理系统,为满足客户对产品的各种需求提供了坚实的*。 公司主要从事化学合成原料药、制剂、医药中间体、化工原料、化工防腐、香精香料、涂料油漆、食品添加剂等多类产品集研发、生产、经营、销售为一体的大型综合性
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